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AMERINO
 
Amelia

Le Amerino est situé loin au sud de l'Ombrie, entre Orvieto et Terni et couvre idéalement les collines entre le Tibre et son principal affluent, la rivière Nera.

Le Amerino comprend les villes de Amelia, Alviano, Attique, Avigliano Umbro, Giove, Guardea, Lugnano, Montecastrilli et Penna in Teverina.

Le paysage vallonné au-dessus de tout, caractérisé par de vastes forêts de chênes, d'oliviers et de vignes, face à l'ouest sur ​​le bassin de Terni et à l'est de la vallée du Tibre.

 
AMELIA
 

Amelia, anciennement connu sous le nom de Ameria, une ville aux origines très anciennes: elle était certainement parmi les premiers centres en italique. Caton, cité par Pline, dit que la ville a été restauré 964 ans avant la guerre des Romains contre Persée, roi de Macédoine, puis en 1132 en Colombie-Britannique Témoignage de cet âge sont les murs monumentaux polygonales (V-IV siècle avant JC), qui entourent une grande partie de la colonie, en collaboration avec l', romaine et médiévale sur environ 2 km.

Ville frontalière, puis le premier Romain ombre, Amélie a de nombreux rappels de son passé: en plus des murs, ce qui représente le plus important, nous parler de la superbe vieille ville, qui couvre environ 25 hectares, avec ses couches, le de nombreux palais de la Renaissance, des églises, des ruines de mosaïques et des thermes.

Amélie a eu une période très florissante romaine, pour être compté parmi les villes les plus importantes de l'Ombrie, avec la possibilité de pièces de monnaie de sa propre monnaie et dans laquelle il a acquis le statut de l'hôtel de ville après avoir été alliés avec Rome. Symbole de la grandeur de l'hôtel de ville romaine, est la statue en bronze de Germanicus, un travail de valeur exceptionnelle et unique, conservé au Musée archéologique de la ville. Quantité et qualité des trouvailles historiques d'origine romaine trouvés sont en second lieu à Amelia, Ombrie, que le site archéologique de Carsulae. Le lien avec Rome a continué pendant le Moyen Age, les écrits ont été retrouvés, datant du milieu du XIVe siècle, portant des nouvelles que Amelia avait été envoyé de maire de Rome. Cette circonstance est commémoré chaque année dans le cadre des événements historiques de la "Colombi Palio".
(da: Wikipedia.org)

 
ALIMENTAIRE
 

Aliments authenticité, tradition et traditionnelle sont les ingrédients caractéristiques dans l'alimentation Amelia.
La simplicité des plats qui sont cuits, favorise les produits typiques de la terre.
Les soupes de légumes sont souvent parfumé à l'os du jambon, sont également délicieuses nouilles, de la polenta ou "spaghetti" rigoureusement mélangé à la main avec de l'eau et la farine.

L'activité de la chasse sur ces terres a été une passion depuis l'Antiquité, offrant une variété de conseils allant de sangliers de la viande et les lièvres à cerf jusqu'à ce que les colombes; plus importantes sont cuites sur les "panoramique" les colombes après qu'ils sont été nettoyés sont cuits lentement à la broche, le jus qui s'écoule est recueilli dans une mijoteuse dit lèchefrite et assaisonné avec de l'huile, le sel, la sauge, l'ail, le vinaigre et d'olives hachées. Tout est saupoudré sur la viande de colombes et des croûtons grillés.

Délicieuses saucisses sont dérivées de la transformation de viande de porc comme "mazzafegate" saucisses de foie et à savoir "puddings" préparés avec du sang de porc assaisonné avec des raisins secs.
Il ne faut pas oublier la pizza focaccia au romarin, l'oignon et les pommes de terre.
(da: http://www.comune.amelia.tr.it)

 
LE VIN
 

La culture de la vigne dans notre région, les traditions anciennes, dont Virgile dans le premier livre des Géorgiques se souviennent de la patience avec laquelle les locataires du temps passé dans ces lieux magnifiques, la culture de la vigne:
"Atque amerina parant lentae retinacela viti", ou "les habitants de la préparation des saules Amelia de tenir les vis."
Les vins D.O.C. Amerini de colis, offrant une variété qui en plus de la traditionnelle blanche, rouge et rose, sont précieux et délicat Malvasia et Novello.
Zone est constamment à la recherche d'améliorations et de production agronomique afin de donner davantage de caractère aux vins.
(da: http://www.comune.amelia.tr.it)

 
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